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Posted by みやchan運営事務局 at

2008年09月17日

日本一のバリスタ

一昨日の話ですが・・・

山形屋で行われていた

イタリア展

に行ってきました

目的は

横山 千尋さん

日本バリスタチャンピオンに2度耀いている方です

こんな人にはなかなかお目にかかれないと思い

勝手ながらお店の開店を遅らせ・・・

山形屋に向かいました

イタリア展の中央付近

DEL SOLE

という店に横山さんはいらっしゃいました

まずは

カプチーノ

を注文














ん~さすがです





カプチーノを飲んでいると

「こういったお仕事をされているんですか?」

と話しかけてきてくれました

「はい、自家焙煎でコーヒー屋をしています」

と答えると

その後はコーヒーの話で盛り上がりました

とても勉強になる話をたくさん聞かせて頂きました

その後

エスプレッソ・ダブル

を注文

やっぱりコーヒーの味は何も入れずに確かめてみないと・・・

その味にちょっとびっくり

エスプレッソのイメージが変わりました

エスプレッソに対して少し偏見を持っていた事に反省・・・

エスプレッソ用の豆もお店に卸しているので

新たな創作意欲が湧いてきました

少しずつお客さんも増え始め忙しくなりましたが

作業をこなす姿が見ていて心地良い!

手際良く、正確に

ずっと見ていたいような気もしましたが

人も多くなってきたので席を立ちました

最後に名刺を交換させていただいて

お店を後に



とても良い時間が過ごせました

来年も来られるようなので

もっとゆっくり行きたいと思います


最後に

COFFEE ROASTER HAMASAKI

では

『SWEETSお取り寄せ企画』

の参加者を大募集中です

詳細はコチラをご覧下さい

みやchanブロガーの方は

コメント欄に

『〇人で参加しま~す』

と書いていただければOKとしますので

よろしくお願いします

  


Posted by はまchan at 16:47Comments(5)日記