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Posted by みやchan運営事務局 at

2008年09月30日

割引!

明日10月1日は、全国的に

コーヒーの日

なんです

なぜ10月1日がコーヒーの日なのか・・・

知りたい方はコチラ

そんな素敵な日に台風襲来

ん~めでたいめでたい



てなわけで

台風に負けぬようお得情報を2つほど

まず一つ目は













 




クイズに答えて色々当たるという

全日本コーヒー商工組合の企画

興味のある方はコチラからどうぞ


次は僕のお店から

明日1日コーヒードリンクすべて

100円引き

でご提供させていただきます

ただし、来店の際に

『コーヒーの日なのでコーヒーを飲みに来ました』

とおっしゃって下さい
(できれば笑顔で)


ただ、残念な事に明日は出席しないといけない会議があり

営業時間が

15:00~19:00

となります。

短い時間ではありますが

この機会にどうぞご来店ください

お待ちしてま~す
  


Posted by はまchan at 19:45Comments(8)店舗情報

2008年09月29日

最近の出来事

今日は最近書けなかったことを少し・・・



一昨日、土曜日の夜

cafe bar &

のコーヒー教室の講師として招かれました

18名の参加者が集まり

とても楽しい時間を過ごすことができました

で、僕が講師の教室終了後に

&さんの得意分野、ラテアート体験

僕も挑戦してみました

初体験作品がコチラ










太陽です

初挑戦にしてはなかなかの出来に大満足(^^)v

さらに、これまた何故か&さんの得意分野

バルーンアートに挑戦!

前回、風船が割れて作れなかったオウムに再挑戦










見事リベンジに成功しました

そんなこんなで

大満足のイベントでした



で、イベント終了後お店に戻り・・・

待っていたのは翌日のSWEETSお取り寄せ企画の

パンプキンパイのカット・・・

はっきりいってきれいに切る自信なし

・・・・・

ということで、ここで助っ人登場!

夜中0時の針がまわった頃

店に現れたのは・・・

某有名菓子店でパティシエとして働く

元教え子

専門の道具を持ってきてくれて

手慣れた手つきでスイスイ切ってくれました










いや~本当に感謝感謝です

また困った時はよろしくお願いいたします

そんな訳で

昨日は皆さんに、きれいなパイを召し上がっていただけました


それにしても、昨日の企画は本当に大好評で

企画して本当に良かったと思います

参加いただいた方からも

残念ながら参加できなかった方からも

「次はいつ企画するの」

「今度は何を取り寄せるの」

などの言葉をいただきました





お任せ下さい



すでに次の企画は動き始めています

詳細は近日中にお知らせしますが

日程は既に決まっています

10月11,12,13日

都合の良い日にご予約頂く形で行います

今から予定を開けておいて下さいね

気になるSWEETSは

イーナプリン

の3日間だけのオリジナルSWEETSになる予定です

お楽しみに
  


Posted by はまchan at 19:06Comments(9)日記

2008年09月28日

無事終了!!

今日は記念すべき第一回目の

『SWEETSお取り寄せ企画』

を行いました

最終的にはパンプキンパイが

23+1(僕)名

のお腹の中へと消えて行きました

いや~美味しかったです

参加いただいた皆さんにも大好評でした








こんな感じで

コーヒーとパンプキンパイを

楽しんで頂きました

みやchanブロガーからは

やすろうさん(ミヤマパ)

ヒーボーさん

雨里さん(ご夫婦で)

KAZUNさん

イッパチさん

アンドさん

にご参加いただきました

ありがとうございました

今回は都合がつかず参加できなかった方も多くいらっしゃるようで・・・

また企画をしていきますので

よろしくお願いします
  


Posted by はまchan at 20:33Comments(9)店舗情報

2008年09月27日

パンプキンパイ到着!

いよいよ明日となりました

『SWEETSお取り寄せ企画』

記念すべき第1回目のSWEETS

TSUMAGARI

パンプキンパイ

無事到着!!

これでパンプキンパイ泥棒でも入らない限り

明日の企画は無事開催できそうです












早速中身を・・・












お~素敵な箱に入ってますね

早くパイが見たい

じゃーん












そう簡単には姿は現わしません



もうひと踏ん張り

それっ!










じらすねぇ~

まあ、何事も困難が多いほど達成したときの感動は大きいんですよね

それでは、お待たせしました

パンプキンパイ様のご登場です!

ホレ!!













おい!



そんなにもったいぶらなくても良いじゃん



失礼しました

ちょっとしつこかったですね・・・

では今度こそ

パンプキンパイさまのおな~り~











はは~っ!

結構なボリューム!!

そして辺り一面に漂う甘~い か・ほ・り

ん~楽しみですねぇ

ご参加の皆さんお待ちしてま~す


ちなみに・・・

今回は参加者が最終的に16名を超え

1ホールで8人分なので

3ホール取り寄せました






なので

数名様分、余りがでます

お約束はできませんが、明日飛び込みでもご提供できるかもしれません

早い者勝ちにはなりますが

申込をされていない方も

もし良かったら飛び込んで来てみて下さいね


次のSWEETS企画も画策中です

近いうちに発表しますのでお楽しみに
  


Posted by はまchan at 15:35Comments(6)店舗情報

2008年09月26日

豆焼き

今日は何となくドタバタとし

豆を焼くタイミングを逃してしまいました

普段は午前中から昼過ぎにかけて

焙煎をしていますが

今日は今から豆を焼きます








店内に設置している焙煎機です

豆を焼くと香ばしく甘~い香りで店内が包まれます

店の外にも香りは広がり

近くのお店の方からも

「良い香りですねぇ」

と言って頂きます

これからもう一仕事頑張ります(^^)v
  


Posted by はまchan at 19:06Comments(5)日記

2008年09月25日

ゴールドマンデリン

たまにはコーヒー屋らしいお話を

今日は豆の紹介です

最近、豆を買って帰られるお客様に人気なのが

コチラ










ゴールドマンデリン

インドネシア産の豆です

マンデリンと名のつく豆も色々あるのですが

その中でも高級な豆です

なんせ 《ゴールド》 ですからねぇ

独特の苦みと香りをもっています

ウマイです

他の豆を買いつつも

ゴールドマンデリンだけは外せない

ってお客様も結構いらっしゃいます



コチラの写真をご覧下さい










今噂のゴールドマンデリンの

焙煎前と焙煎後です

コーヒーを焼く前は左のような色をしています
(ゴールドマンデリンは独特の色をしてます)

焼くことにより色がつきます

もうひとつ注目すべきが豆の大きさです

左右を見比べて下さい

焙煎後の方が大きく膨らんでいると思います

コーヒー豆は焼くと膨らみます

一般的に、膨らみが大きいほど美味しいコーヒーになります

コーヒー豆を見て

ふっくらした感じのする豆はOK

ちょっと硬い感じのする豆はイマイチ

と思っても良いかもしれません

美味しいコーヒーを見分ける一つのポイントですね



豆は種類、焙煎具合によって色んな表情を見せてくれます

お店にいらした時はぜひ観察してみて下さいね
  


Posted by はまchan at 19:12Comments(2)コーヒー関連

2008年09月24日

茸さん再び

今日は再び

茸さん

にご来店頂きました

何と今日は『きゅんと』の取材で来て頂いたんです



ところで皆さん

「茸さん」って何て読んでます?

僕はずーっと「タケ」と思い込んでいたんです

だからブログも

「タケのきゅんきゅん日記」

って読んでいました

・・・・

「キノコさん」

なんですねぇ・・・知らなかった

ブログをちゃんと読めば書いてありました・・・

いつも記事ばかり読んで気付きませんでした


まあ、そんなこんなで・・・

色々お話をさせて頂いて

写真も撮ってもらい

無事、取材終了しました

10月17日発行の『きゅんと』に

載せて頂けるようです

お楽しみに
(僕が一番楽しみかも・・・)

茸さんありがとうございました

また遊びにいらして下さいね
  


Posted by はまchan at 22:57Comments(9)日記

2008年09月23日

ほんわか

今日はみやchanブロガーの

なびさん(なびりっちBlog)

が双子の女の子を連れてご来店

都城から来られたそうで

本当にありがとうございました

たまたま居合わせたお客様(昔の教え子3人)の中に

幼稚園の先生がいました

子供を見ると体が自然に動き出すらしく

お話し開始(^^)

あとの2人とも握手をしたりと

ほんわかとした時間が過ぎました

子どもって、見ていて飽きないんですよねぇ

帰り際に僕も双子ちゃん達と

タッチをしてお別れしました

また遊びに来てくださいね



昨日はやはりみやchanブロガーの

KAZUNさん(散歩道)

茸さん(茸のきゅんきゅん日記)

にご来店頂きました

ありがとうございました

少しずつ皆さんにお会いできればと思います
  


Posted by はまchan at 16:31Comments(4)日記

2008年09月22日

発注完了

先日よりたびたび記事にしていました

『SWEETS お取り寄せ企画』

おかげさまで、15名の参加申し込みを頂きました

今日、パンプキンパイの発注を終えました

申込み頂いたみなさん、ありがとうございます

当日が楽しみですね



今回は都合が合わず・・・

という方も多数いらっしゃいました

また企画していきますのでよろしくお願いします

次回は10月に企画しようと考えています

実は

みやchanブロガーの間でも話題に上がっている

某プリン屋さんとも企画の話をさせてもらいました

また、詳しく決まりましたらご報告しますね



皆様からの美味しいSWEETS情報も大募集中です

全国から美味しいSWEETSを取り寄せて

みんなで楽しみましょう
  


Posted by はまchan at 20:44Comments(5)店舗情報

2008年09月20日

お知らせ

今日はブログを書く時間があまりなく・・・

お知らせだけになります

◆お知らせ①◆

『SWEETS 取り寄せ企画』

申込締切間近です

詳細はコチラ

みやchanブロガーの方はコメント欄にて受け付けま~す

現在参加者は12名で~す


◆お知らせ②◆

9月21日(日)は都合によりお休みいたします

ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします


◆お知らせ③◆

以前ご紹介した

カフェバー&

さんがブログを始められました(フリペ持って行きました!)

コチラからご覧下さい

9月27日には&さん主催のコーヒー教室に

講師として参加します

コチラのイベントにもぜひご参加ください







  


Posted by はまchan at 17:27Comments(0)店舗情報

2008年09月19日

台風は去り・・・

台風いかがでしたか

とてもとても心配していたお店の煙突・・・




















セーフ

無事でした\(^^)/

良かった~今夜は祝杯だ~

そんなこんなで、台風は無事に過ぎ去ってくれたんですが

ナカナカ過ぎ去らないモノが・・・




そう

SUMMER
(スペルあってます?)


今日は又暑かった・・・

朝からうるさく元気に鳴いていましたよ


ミ~ンミ~ン ジージー ガシャガシャ

は~秋が恋しい



でも冬になると夏が待ち遠しくなるんですよね~

勝手なもんです



ここからはお店のお知らせです


◆お知らせ①◆

『SWEETS 取り寄せ企画』

申込締切間近です

詳細はコチラ

みやchanブロガーの方はコメント欄にて受け付けま~す


◆お知らせ②◆

9月21日(日)は都合によりお休みいたします

ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします


◆お知らせ③◆

以前ご紹介した

カフェバー&

さんがブログを始められました(フリペ持って行きました!)

コチラからご覧下さい

9月27日には&さん主催のコーヒー教室に

講師として参加します

コチラのイベントにもぜひご参加ください

  


Posted by はまchan at 17:52Comments(10)日記

2008年09月18日

焼きあじさん

昨日のこと

頼んでいたみやchanのフリーペーパーが届きました










 



持ってきてくれたのは

焼きあじさん

初対面でしたが気さくに話して頂きました

そして何と同い年である事が判明!

これからもどうぞ仲良くして下さい





最後に

COFFEE ROASTER HAMASAKI

では

『SWEETSお取り寄せ企画』

の参加者を大募集中です
(現在7名の方が参加予定です)

詳細はコチラをご覧下さい

みやchanブロガーの方は

コメント欄に

『〇人で参加しま~す』

と書いていただければOKとしますので

よろしくお願いします

  


Posted by はまchan at 15:44Comments(5)日記

2008年09月17日

日本一のバリスタ

一昨日の話ですが・・・

山形屋で行われていた

イタリア展

に行ってきました

目的は

横山 千尋さん

日本バリスタチャンピオンに2度耀いている方です

こんな人にはなかなかお目にかかれないと思い

勝手ながらお店の開店を遅らせ・・・

山形屋に向かいました

イタリア展の中央付近

DEL SOLE

という店に横山さんはいらっしゃいました

まずは

カプチーノ

を注文














ん~さすがです





カプチーノを飲んでいると

「こういったお仕事をされているんですか?」

と話しかけてきてくれました

「はい、自家焙煎でコーヒー屋をしています」

と答えると

その後はコーヒーの話で盛り上がりました

とても勉強になる話をたくさん聞かせて頂きました

その後

エスプレッソ・ダブル

を注文

やっぱりコーヒーの味は何も入れずに確かめてみないと・・・

その味にちょっとびっくり

エスプレッソのイメージが変わりました

エスプレッソに対して少し偏見を持っていた事に反省・・・

エスプレッソ用の豆もお店に卸しているので

新たな創作意欲が湧いてきました

少しずつお客さんも増え始め忙しくなりましたが

作業をこなす姿が見ていて心地良い!

手際良く、正確に

ずっと見ていたいような気もしましたが

人も多くなってきたので席を立ちました

最後に名刺を交換させていただいて

お店を後に



とても良い時間が過ごせました

来年も来られるようなので

もっとゆっくり行きたいと思います


最後に

COFFEE ROASTER HAMASAKI

では

『SWEETSお取り寄せ企画』

の参加者を大募集中です

詳細はコチラをご覧下さい

みやchanブロガーの方は

コメント欄に

『〇人で参加しま~す』

と書いていただければOKとしますので

よろしくお願いします

  


Posted by はまchan at 16:47Comments(5)日記

2008年09月16日

リピーター

お店を開いてからもうすぐ丸5カ月になります

これまで、多くの方にお店に足を運んで頂きました

ここのところ、リピーターの方の割合が増えてきました

2回目、ご来店頂くということは

お店にとってとても大事なことで・・・

とても嬉しく思います

自分の作ったコーヒーの味を気に入って頂けたんだとホッとします

新しいお客様にご来店頂くたびに

美味しく飲んで頂けるだろうかと

少し不安な気持ちになります

もちろん、自信を持って商品を提供していますが

特にコーヒーは嗜好品なので

好みが分かれます

少しでも多くの方に美味しいと感じて頂けるコーヒーを目指し

頑張ります



さて

COFFEE ROASTER HAMASAKI

では

『SWEETSお取り寄せ企画』

の参加者を大募集中です

詳細はコチラをご覧下さい

みやchanブロガーの方は

コメント欄に

『〇人で参加しま~す』

と書いていただければOKとしますので

よろしくお願いします

  


Posted by はまchan at 20:18Comments(2)思うこと

2008年09月15日

『SWEETSお取り寄せ企画』へのお誘い

お待たせ致しました!

第1回『SWEETSお取り寄せ企画』

詳細を発表いたします(^^)v

記念すべき1回目のお取り寄せ商品は




関西の名店TSUMAGARI

パンプキンパイ




に決定いたしました!

季節限定で今しか食べられないのでこの商品にしてみました

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが

TSUMAGRIの社長津曲孝さんは宮崎県串間市の出身です

ここのお菓子はアップルパイや焼き菓子を以前食べたことがありますが

とても美味しかったことを覚えています

パンプキンパイは初挑戦なので今から楽しみです

それでは企画の内容を・・・

◆日  時◆

2008年9月28日(日)
                10:00 ~ 19:00 【お好きな時間にどうぞ】
(18:30までにはご来店ください)

◆場  所◆

宮崎市柳丸町153-1パティオ柳丸C1-7
《COFFEE ROASTER HAMASAKI》
0985-65-3693

◆内  容◆

ブレンドコーヒー1杯 + パンプキンパイ【7号】1/8カット

《企画参加者の方はブレンドおかわりを200円でご提供します》

◆料  金◆

参加費500円 + ケーキ代390円 = 890円

(ケーキ代 = 1ホール3150円 ÷ 8 = 393.75円)

◆申込方法◆

お手数ですが



まで

氏名・電話番号(代表者) 参加人数

を書いてメールにてお申し込み下さい
(いたずら防止のため電話番号をお願いします。ご理解ください)

みやchanブロガー、読者の方は

ニックネームなどを書いていただけると助かります


◆確認事項◆

申込期限は9月22日(月)とします


キャンセルをされぬようお願いします
どうしても・・・という場合は早めにご連絡ください

パンプキンパイのカットは不慣れな私が致します
多少の型崩れはご容赦くださいませ・・・
(得意な方いらっしゃいませんか・・・)

初めての企画です
改善点など気付かれたことがあれば
ぜひ教えて下さい
また、今後も月1~2回のペースで
継続的に企画していこうと思います
お勧めのSWEETS
一度取り寄せてみたいと思っていたSWEETS
などありましたら情報提供をお願いします

不明な点はお気軽に電話でお問い合わせください
0985-65-3693

皆さんの参加をお待ちしております



  


Posted by はまchan at 16:46Comments(4)店舗情報

2008年09月14日

ついに・・・

ついに奴がやって来そうです

タイフーン




あー今年はこのまま台風無しで過ごせるかと思っていたのに・・・



まあ、季節物なのでしょうがないですよね

被害が出ないことを祈るだけです

店の煙突も初めて体験する台風です

何事もありませんように



さて何度も書いていますが・・・

9月28日(日)に

スウィーツお取り寄せ企画

を行います

間もなく詳細を発表できると思います

もうしばらくお待ち下さい

  


Posted by はまchan at 22:57Comments(6)日記

2008年09月13日

ショルダーバッグ

今日はお気に入りのショルダーバッグを・・・

中学生の頃から

卓球一筋のワタクシ

今でも月に数回

さー

と叫びながら汗を流しています

ちなみに、「さー」と叫ぶのは

愛ちゃんだけではありません

卓球の世界ではごく当たり前に皆が叫んでいます

気合を入れるために・・・

サーブをする前には短く

「さっ」

点数を取ると

「さー」

とか

「よー」

とか

「ラッキー」

とか

皆それぞれ叫んでいます

結構熱いんです卓球って



その卓球道具・ユニフォームを入れるバックがコチラ










もうかれこれ10年以上愛用しています

買った時にUSEDだったので

結構古い品です

でも何だか良い感じなので

他のバックに変えようという気はおきません

いつまで使えるか分かりませんが

10年後も使っているかもしれません

末永くヨロシク



最後に

昨日のブログで書きました

スウィーツお取り寄せ企画

第1回目を9月28日(日)に行うこととなりました

何を取り寄せるかはまだ決まっていませんので

詳細決まり次第お知らせします

正式な参加者の募集は後日開始しますので

参加希望の方はもうしばらくお待ちください

  


Posted by はまchan at 21:35Comments(6)好きな物

2008年09月12日

贈り物とお取り寄せ

今日は名古屋の女性から



「コーヒー豆を友達に贈りたい」

との依頼を受けて

コーヒー3種類(各100g)

のギフトを作って送り出しました










お勧めの豆をということだったので

性格の違う3種類を選んで作りました

喜んで頂ければ幸いです

箱入りのコーヒーギフトは

豆の内容によっても変わってきますが

1箱1100円(コーヒー100g×2)

から用意しています

これまでもお中元等で利用していただいたりしています

ちょっとした贈り物にいかがでしょうか



さて

ちょっと話は変わりますが・・・

皆様にお尋ねです

実は今、スウィーツお取り寄せの企画を画策中なんです

個人ではなかなか取り寄せることのできない物・・・

例えば

ワンホール5000円以上するチーズケーキ
(ここのチーズケーキは絶品です。でも高くて個人ではちょっと・・・

などを取り寄せて

お店でコーヒーと共に食べていただく
(正直、僕も食べたいんです)

参加費は500円+ケーキ代(実費)

そんな企画です

詳細は決まり次第ご報告しようと思いますが・・・

こんな企画をしたら参加されるかたいらっしゃいますか?
  


Posted by はまchan at 19:19Comments(9)店舗情報

2008年09月11日

クレモンティーヌ

今日は僕の好きな歌手の一人をご紹介したいと思います

皆さんご存知でしょうか・・・









クレモンティーヌ


フランス人の女性ヴォーカリストです

女性ヴォーカルの曲はほとんど聞かないのですが

彼女のCDは4~5枚持っています

聴いていてとても心地いいんですよねぇ~

歌声が軽い感じで・・・

しかもフランス語

意味はもちろん解りませんが

すごく良い感じなんです(^^)

クレモンティーヌを聴きながらパスタなんか茹でてたら

それだけで幸せな気分になれちゃいます

お店でも結構流しています

他の曲も準備しているんですが

ついついクレモンティーヌに手が伸びるんですよねぇ


まだ聴いたことのない方はぜひ一度お試しください



 

  


Posted by はまchan at 20:39Comments(6)好きな物

2008年09月10日

今日は、大きな麻袋をご紹介します

その名も

ドンゴロス



コーヒーの生豆が入ってくる袋です

コーヒーの生豆は国によって多少違いがありますが

大体、60kg程度ずつこのような袋に入って輸入されます

デザインや袋の質も国によって違うので

見ていてとても楽しいです

最初の画像はブラジルから来た袋

ロゴもお洒落な感じです

他にも色々あります




良く使用方法は?

と聞かれるのですが

インテリアとして壁に飾ったり
(ちょっとほこりっぽいのですが・・・)

大きな鉢に巻いたり

薪を入れたり・・・

使用方法は人それぞれのようです

ちなみに僕は店の奥の壁に飾っています

店内で販売させてもらっていますが
(1個380円です)

男性の方が興味を示されることが多いようです

何となく、理由もなく

カッコイイ感じがするんですよねぇ~

良く分かりますその気持ち・・・

もちろん女性の方も買って帰られますよ(^^)


さてさて

ドンゴロスの何か良い使用方法をご存知の方、思いついた方

今後の参考にしたいと思いますので

ご意見よろしくお願いいたします




 




 

  


Posted by はまchan at 15:47Comments(8)雑貨