2010年07月05日
オリジナルブレンド
たまにはコーヒー屋らしく
コーヒーのお話を^^
僕は自家焙煎でコーヒーを作っています
なので
オリジナルでブレンドコーヒーを作ることができます
豆の種類や配合の割合
焙煎の深さなど
組み合わせ次第で無限の味が作れます
今、
二つのお店からオリジナルブレンドを頼まれています
それぞれのお店のイメージ
コンセプトに合わせたブレンド作り
難しいけど楽しいです♪
今日の昼過ぎに
打ち合わせに行ってきました
数種類のコーヒーを飲み比べながらイメージを固めていきます
今日の打ち合わせで方向性は決まったので
明日にでも焙煎してみます
イメージ通りにできるか
楽しみです^^
コーヒーのお話を^^
僕は自家焙煎でコーヒーを作っています
なので
オリジナルでブレンドコーヒーを作ることができます
豆の種類や配合の割合
焙煎の深さなど
組み合わせ次第で無限の味が作れます
今、
二つのお店からオリジナルブレンドを頼まれています
それぞれのお店のイメージ
コンセプトに合わせたブレンド作り
難しいけど楽しいです♪
今日の昼過ぎに
打ち合わせに行ってきました
数種類のコーヒーを飲み比べながらイメージを固めていきます
今日の打ち合わせで方向性は決まったので
明日にでも焙煎してみます
イメージ通りにできるか
楽しみです^^

Posted by はまchan at 19:25│Comments(2)
│コーヒー関連
この記事へのコメント
そろそろホットコーヒーは暑くてね~(笑)
今度、水出しコーヒー用のが欲しいな♪
オリジナルコーヒーか~!
店持てたら相談するね(^ー^* )フフ♪
今度、水出しコーヒー用のが欲しいな♪
オリジナルコーヒーか~!
店持てたら相談するね(^ー^* )フフ♪
Posted by りあん at 2010年07月05日 20:29
焙煎中のお店に一日中浸っていたい。。。
アロマやぁ~(彦麻呂風)
アロマやぁ~(彦麻呂風)
Posted by たなまっち at 2010年07月06日 10:50