2010年07月05日

オリジナルブレンド

たまにはコーヒー屋らしく



コーヒーのお話を^^




僕は自家焙煎でコーヒーを作っています



なので



オリジナルでブレンドコーヒーを作ることができます



豆の種類や配合の割合



焙煎の深さなど



組み合わせ次第で無限の味が作れます





今、



二つのお店からオリジナルブレンドを頼まれています



それぞれのお店のイメージ



コンセプトに合わせたブレンド作り




難しいけど楽しいです♪





今日の昼過ぎに



打ち合わせに行ってきました



数種類のコーヒーを飲み比べながらイメージを固めていきます



今日の打ち合わせで方向性は決まったので



明日にでも焙煎してみます





イメージ通りにできるか



楽しみです^^



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この記事へのコメント
そろそろホットコーヒーは暑くてね~(笑)
今度、水出しコーヒー用のが欲しいな♪
オリジナルコーヒーか~!
店持てたら相談するね(^ー^* )フフ♪
Posted by りあん at 2010年07月05日 20:29
焙煎中のお店に一日中浸っていたい。。。
アロマやぁ~(彦麻呂風)
Posted by たなまっち at 2010年07月06日 10:50
 
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    コメント(2)