2008年08月08日
珈琲とお水の話
今日はコーヒーとは切っても切り離せないお水の話です。
皆さんは、コーヒーを淹れる時にどんなお水を使っていますか
ミネラルウォーターや山の水、水道水
皆さんそれぞれだと思いますが・・・
結論から言ってしまうと
水道水でOK
なんです（ただしカルキ抜き）。
なぜなら・・・
コーヒーを淹れるには軟水が適しています。
日本の水道水は９９％軟水です。
だから、水道水のカルキさえ抜いてしまえば
美味しいコーヒーを作ることができます。
もちろん、美味しいコーヒー豆を準備しないといけませんが・・・。
さて、日本茶は湧き水が良いといわれています。
何故でしょうか・・・。
それは、日本茶には糖分があまり含まれていないからだそうです。
糖分があまり含まれていない分、さまざまな成分を含み甘みを感じる水
そう、湧き水などが適しているんです。
お茶に比べてコーヒーは糖分を多く含んでいます。
上質な豆ほど多くの糖分を含んでいるのです。
だ・か・ら 水の力を借りずとも、甘みのある味が出るんです。
糖分を含むコーヒー・・・
いつもすぐに砂糖を入れてしまう方
一度ブラックで、コーヒーの甘味を感じてみてくださいませ。
美味しいですよ
皆さんは、コーヒーを淹れる時にどんなお水を使っていますか
ミネラルウォーターや山の水、水道水皆さんそれぞれだと思いますが・・・
結論から言ってしまうと
水道水でOK
なんです（ただしカルキ抜き）。
なぜなら・・・
コーヒーを淹れるには軟水が適しています。
日本の水道水は９９％軟水です。
だから、水道水のカルキさえ抜いてしまえば
美味しいコーヒーを作ることができます。
もちろん、美味しいコーヒー豆を準備しないといけませんが・・・。
さて、日本茶は湧き水が良いといわれています。
何故でしょうか・・・。
それは、日本茶には糖分があまり含まれていないからだそうです。
糖分があまり含まれていない分、さまざまな成分を含み甘みを感じる水
そう、湧き水などが適しているんです。
お茶に比べてコーヒーは糖分を多く含んでいます。
上質な豆ほど多くの糖分を含んでいるのです。
だ・か・ら 水の力を借りずとも、甘みのある味が出るんです。
糖分を含むコーヒー・・・
いつもすぐに砂糖を入れてしまう方
一度ブラックで、コーヒーの甘味を感じてみてくださいませ。
美味しいですよ
Posted by はまchan at 16:46│Comments(8)
│コーヒー関連
この記事へのコメント
>いつもすぐに砂糖を入れてしまう方
は～い！私のことで～すσ(^_^;)?
そちらに行ったときには、砂糖入れないで飲んでみますね☆
は～い！私のことで～すσ(^_^;)?
そちらに行ったときには、砂糖入れないで飲んでみますね☆
Posted by ま～ぼ at 2008年08月08日 21:22
初めまして。
コーヒー大好きなんですが、今授乳中で飲めないんです。
でもちょっとだけ飲みに行ってみようかな♪
コーヒー大好きなんですが、今授乳中で飲めないんです。
でもちょっとだけ飲みに行ってみようかな♪
Posted by ごくうママ at 2008年08月08日 21:29
ま～ぼさん、コメントありがとうございます。
ぜひ、そうして下さい（＾＾）
ただ、砂糖やミルクを入れるのは好みなので・・・
やっぱり、自分が美味しいと思う味で飲むのが一番ですもんね。
僕も一口飲んで、砂糖とミルクを入れて飲むことがあります。
残念ながら、入れないと飲みにくいコーヒーも多いんですよねぇ。
ぜひ、そうして下さい（＾＾）
ただ、砂糖やミルクを入れるのは好みなので・・・
やっぱり、自分が美味しいと思う味で飲むのが一番ですもんね。
僕も一口飲んで、砂糖とミルクを入れて飲むことがあります。
残念ながら、入れないと飲みにくいコーヒーも多いんですよねぇ。
Posted by はまchan
at 2008年08月08日 21:33
at 2008年08月08日 21:33ごくうママさん、コメントありがとうございます。
授乳中にコーヒーを飲むのをひかえる方も多いようですが
多量に飲まなければ良いみたいですよ。
ストレス解消にも役立ちます。
参考にご覧ください↓↓
http://coffee.ajca.or.jp/health/q06.html
授乳中にコーヒーを飲むのをひかえる方も多いようですが
多量に飲まなければ良いみたいですよ。
ストレス解消にも役立ちます。
参考にご覧ください↓↓
http://coffee.ajca.or.jp/health/q06.html
Posted by はまchan at 2008年08月08日 21:42
at 2008年08月08日 21:42はまｃｈａｎ さん。
早速見てみました！ご丁寧にありがとうございます。
コーヒーのにおいだけで癒されますよね♪
適量ならＯＫなんですね。
こんどお店に行ってみよう～。
早速見てみました！ご丁寧にありがとうございます。
コーヒーのにおいだけで癒されますよね♪
適量ならＯＫなんですね。
こんどお店に行ってみよう～。
Posted by ごくうママ at 2008年08月08日 22:06
ごくうママさん、お待ちしてます。
ゆっくりとくつろぎに来てくださいね。
ちなみに、平日の午前中は配達に出ていることもあるので
お気をつけください（＾＾）/
ゆっくりとくつろぎに来てくださいね。
ちなみに、平日の午前中は配達に出ていることもあるので
お気をつけください（＾＾）/
Posted by はまchan at 2008年08月08日 22:10
at 2008年08月08日 22:10どうも！ブログ開設おめでとう！
昨日、コメント入れるの忘れてた（汗）
早くも充実したコミュニケーションの場になっているようで、
改めてハマコの’人間力’に感心した。
更なる飛躍に期待！
昨日、コメント入れるの忘れてた（汗）
早くも充実したコミュニケーションの場になっているようで、
改めてハマコの’人間力’に感心した。
更なる飛躍に期待！
Posted by watt at 2008年08月08日 22:16
watt=とみやん、コメントありがとう！
とみやんのブログもチェックしてますよ（＾＾）
お互い頑張りましょうね！！
とみやんのブログもチェックしてますよ（＾＾）
お互い頑張りましょうね！！
Posted by はまchan at 2008年08月09日 09:56
at 2008年08月09日 09:56
